长沙镇：“冬闲”变“冬忙”，粉条变“金条”

2020-12-16 22:14:45

入冬以来，本是“农闲”时节，而长沙镇高洞村却是一片繁忙景象，村民们正忙着制作红薯粉条。放眼望去，房前屋后、空地上、田间地头，一排排晶莹透亮的粉条密实地挂在绳上，在冬日暖阳的照射下，散发出独特的红薯清香。
一大早，高洞村的村民詹克雄和妻子就忙活起来了，和面、漏粉、捞粉、挂粉，院坝里热火朝天，笑声不断。
“好，粉条现在就给你邮件过去。”正在干活的詹克雄接到电话，有外省的顾客要买他的粉条。“手工粉条味道好，回头客不少。本来想留一些自己吃，没想到‘藏’不住。”詹克雄笑着说道。
近日，全镇像詹克雄一样忙着制作粉条的还有很多村民，张应超也是其中一员。
“红薯不仅能制作成红薯粉条，还能加工成红薯粉、红薯干，红薯‘身价’暴涨，而我也尝到了红薯‘甜头’。”张应超说，他原来卖鲜红薯，每公斤卖0.5元，辛苦1年才收入四五千元，太不“值”了。
“每到红薯收获的季节，我都会将多余的红薯卖给张应超，同时我会到他家帮忙制作粉条，不仅有2000多元的收入，还能学到制作粉条的技术，日子过得有盼头。”建档立卡户袁其生高兴地说。
据悉，长沙镇以“镇级投资公司+党支部+村专业合作社+群众”的大集体经济发展模式，盘活了红薯粉条的家庭手工作坊50余家，年产粉条5万多斤，预计产值60余万元。此外，粉条产业的发展还帮助了200多名村民把“冬闲”变“冬忙”，让红薯粉条变成村民脱贫致富，点亮小康梦的“金条”。
来源：长沙镇

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