近日，网络上一起家庭聚餐导致食物中毒的新闻引起广泛关注，也引起了百姓对食物存放方式的重视，记者通过采访了解到大家在食物储存上存在的问题。

自古以来，人们就有未雨绸缪囤食囤粮的习惯，水果、蔬菜、肉类、生鲜、干货……随着生活水平的提高，尽管市面上的食物种类越来越丰富，但这样的习惯依然影响着现代人。

调查发现，有一部分市民存在囤菜行为，并会按照食物种类进行定期清理；也有不少市民为保证食物新鲜，坚持每天采购。

对于食物存放的方法，大家都有自己的一些见解，也能够意识到长时间存放食物会造成食物变质，从而采取一些办法。将剩余的食物存放进冰箱或是用真空包装隔绝氧气的方式，防止食物腐败。

为此，记者咨询了医生进行解答，赤水市中医医院急诊科主任张寒告诉记者，生活中引起食物变质的原因有很多，真空包装或者直接储存在冰箱，都只能延缓食物变质的速度不能阻止食物变质的时间，还有许多食物不适合真空包装。

现代食物多种多样，储存的条件也不尽相同，且没有任何可以阻止食物变质的办法，最好的方法就是尽量在购买和食用食物新鲜的食材，尽量不堆放储存。若因食用不新鲜食物引起不适症状，请及时就医，切勿私自服用药物，耽误救治时间。

食品安全无小事，病从口入，对于入口的东西一定要谨慎。