4月24日，走进酱香酒——仁商·匠心讲堂举行，国家级评酒委员、高级勾兑师、高级品酒师、高级工程师彭茵围绕酱香白酒的生产工艺、标准、基酒、勾调、储存等进行详细讲解，全面深刻剖析酱香白酒酿酒工艺“12987”，对酱香白酒不同七轮次基酒、酱香白酒的三种典型题进行针对性讲解；彭茵还对酱香酒的勾调、酒体设计步骤、香味物质成分，酱香白酒的健康、文化、品牌、生态、环境深入解析工艺美、文化美、品质美的消费者层级划分等进行讲授，来自全市白酒企业代表近千人聆听讲座。