10月11日，为切实抓好蔬菜产业秋冬生产结构优化调整工作，确保高质量、打赢收官战，贵州省农村产业革命蔬菜产业发展领导小组印发了《全省蔬菜产业秋冬种结构优化意见》。
高、中海拔区。以乌蒙山区、大娄山区、苗岭山区和武陵山区为重点，围绕夏秋优势季节，以喜凉蔬菜为主茬，突出菜肥等周年轮间套作模式，减轻病虫害，有效培肥地力。
优势区域按7月、10月平均气温分布，分为3类区域。一类区域(7月均温22℃以下)主要分布在威宁、赫章、七星关、大方、水城、盘州等县(市、区)大部区域和六枝、桐梓、印江、雷山、普安、晴隆、兴仁等县(特区)部分区域，为耐寒、半耐寒蔬菜夏秋主产区。二类区域(7月均温23至25℃)主要分布在开阳、清镇、正安、道真、绥阳、湄潭、西秀、平坝、织金、黔西、龙里、麻江等县(区)部分区域，为耐寒、半耐寒、喜温蔬菜夏秋主产区。三类区域(7月均温23至25℃、10月均温16℃以上)主要包括播州、凤冈、石阡、江口、黄平、丹寨、长顺、独山等县(区)部分区域，为喜温蔬菜夏秋主产区。
秋冬种重点抓好大白菜、结球甘蓝、芹菜、莴苣、芥菜、菠菜、花菜、萝卜、胡萝卜、韭菜、大葱、大蒜、豌豆、蚕豆等喜凉蔬菜。威宁县要突出“三白”品种结构优化，实现提质增效。
分 类
7月均温
10月均温
一类
≤22℃
二类
23-25℃
三类
23-25℃
≥16℃
夏秋喜凉蔬菜优势区域主要指标
低海拔区。以南北盘江、红水河、都柳江流域为重点，以乌江中下游和赤水河流域为辅，围绕冬春优势季节，以喜温蔬菜为主茬，突出水旱(稻菜)周年轮作模式，有效控制病虫害，降低汛期洪涝风险。
优势区域按1月、4月和10月的月均气温分为3类区域。一类区域(1月均温10℃以上、4月和10月均温20℃以上)主要分布在罗甸、望谟、册亨等县南部，突出生产周期长短结合，两茬喜温蔬菜和一茬水稻。二类区域(1月均温8至10℃、4月和10月均温18至20℃)主要分布在罗甸、望谟、册亨中部，荔波、贞丰、兴义、安龙、紫云、关岭、镇宁等县(市)南部，突出喜凉、喜温蔬菜结合，两茬蔬菜和一茬水稻。三类区域(1月均温6至8℃、4月均温16至18℃)主要分布在罗甸、望谟、册亨北部，荔波、贞丰、兴义、安龙、紫云、关岭、镇宁中北部，平塘、三都、榕江、从江、仁怀、赤水、习水、余庆、思南、德江和沿河等县(市)适宜区，突出早春喜温蔬菜和一茬水稻。
秋冬种一类区域重点抓好番茄、黄瓜、丝瓜、菜豆、豇豆、小青瓜、西葫芦等喜温蔬菜生产。二类区域重点抓好大白菜、莴苣、芹菜、花菜、萝卜等喜凉蔬菜，适宜区可发展生长周期较短、较耐低温的黄瓜、菜豆、西葫芦等喜温蔬菜；三类区域重点抓好大白菜、结球甘蓝、莴苣、芹菜、花菜、萝卜等喜凉蔬菜。
分类
一月均温
四月均温
十月均温
一类
≥10℃
≥20℃
≥20℃
二类
8℃—10℃
18—20℃
18—20℃
三类
6℃—8℃
16—18℃
冬春喜温蔬菜优势区域主要指标
保供蔬菜区。保供与外销兼顾，稳步推进大宗喜凉蔬菜和香细菜生产。突出推进黔中保供蔬菜产业带(开阳县、息烽县、修文县、花溪区、贵安新区、清镇市、西秀区、平坝区、紫云县、普定县)建设，抓好调剂全省，兼顾外销的冬春收大宗蔬菜和香细菜生产。各市(州)结合保供需求兼顾特色蔬菜外销，统筹抓好中心城区和各县城保供蔬菜和特色蔬菜产销。
秋冬种重点抓好大白菜、结球甘蓝、花菜(含青花菜、松花菜、花椰菜)、莴苣、芥菜、萝卜、胡萝卜、大葱、大蒜等大宗喜凉蔬菜和芹菜、菠菜、香葱、芫荽、茼蒿、大蒜(苗用)等香细菜。
此外，要根据实际情况，突出优势季节、重要时段和优势单品，合理衔接茬口，构建周年高效种植模式，提高周年生产效益，实现绿色高质高效发展。
市(州)
海拔区间(米)
主要蔬菜种类
主要接茬模式(按收获季节)
秋冬种
春夏种
贵阳市
900-1300
大白菜、结球甘蓝、萝卜、花菜、莴苣、芥菜、芹菜、豌豆、大蒜等
菜豆、豇豆、番茄、茄子、
黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、
大白菜、结球甘蓝、萝卜、
花菜、生姜等
春大白菜(花菜、结球甘蓝、萝卜等)—夏秋菜豆(豇豆、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜等)—冬春芹菜(萝卜、莴苣、花菜、
结球甘蓝、豌豆、芥菜等)
2.夏秋番茄(辣椒、茄子、菜豆、豇豆、丝瓜、苦瓜、生姜等)—冬春芥菜(结球甘蓝、花菜、大白菜、芹菜、豌豆、大蒜等)
<900
大白菜、结球甘蓝、萝卜、花菜、莴苣等
番茄、茄子、黄瓜、豇豆、
菜豆、西葫芦、小青瓜等
春菜豆(小青瓜、黄瓜、西葫芦等)—夏秋番茄(茄子、辣椒、
豇豆等)—冬春花菜(莴苣、结球甘蓝、大白菜、萝卜等)
遵义市
>1000
大白菜、结球甘蓝、萝卜、芥菜、芹菜、大蒜、莴苣、豌豆、蚕豆等
大白菜、花菜、菜豆、豇豆、萝卜、番茄、茄子、南瓜、
黄瓜、结球甘蓝、莴苣等
春大白菜等-夏秋菜豆(豇豆等)—大蒜等
2.夏秋黄瓜(番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆、南瓜等)—冬春
芥菜(大白菜、萝卜、花菜等)
800-1000
结球甘蓝、大白菜、萝卜、芥菜、莴苣、花菜、西葫芦、大葱、大蒜、豌豆、蚕豆等
番茄、茄子、菜豆、豇豆、
大白菜、结球甘蓝、莴苣、
花菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、
南瓜、大葱、莲藕、生姜等
春大白菜(莴苣等)—夏秋番茄(茄子、菜豆、豇豆等)—冬春大蒜(莴苣、芹菜、芥菜等)
2.夏秋辣椒(黄瓜、茄子、菜豆、豇豆、苦瓜、生姜等)—冬春
大白菜(芥菜、结球甘蓝、莴苣、大蒜等)
<800
大白菜、结球甘蓝、芹菜、萝卜、芥菜、莴苣、花菜、大葱、大蒜、豌豆、蚕豆等
茄子、菜豆、豇豆、黄瓜、
番茄、南瓜、苦瓜、莲藕、
结球甘蓝、大葱等
1.早春黄瓜(西葫芦、菜豆等)—夏秋黄瓜(番茄、茄子、辣椒、豇豆、南瓜、苦瓜等)—冬春大白菜(结球甘蓝、芹菜等)
2.春大白菜(莴苣、结球甘蓝、萝卜等)—夏秋辣椒(番茄、茄子、豇豆、菜豆、黄瓜、南瓜、苦瓜等)—冬春萝卜(莴苣、豌豆等)
六盘水市
1200-1600
结球甘蓝、大白菜、萝卜、芥菜等
菜豆、西葫芦、生姜等
冬春大白菜(芥菜、结球甘蓝等)—夏秋菜豆(西葫芦等)
<1200
大白菜、萝卜等
西葫芦、菜豆、生姜等
早春西葫芦(辣椒、茄子、菜豆等)-水稻
安顺市
800-1600
大白菜、结球甘蓝、萝卜、芥菜、莴苣、花菜、菠菜、韭菜、山药、豌豆、蚕豆等
茄子、番茄、黄瓜、西葫芦、佛手瓜、豇豆、菜豆、大葱、韭菜、生姜等
1.春大白菜等—夏秋番茄(辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦、菜豆等)—秋冬莴苣(结球甘蓝、萝卜、芹菜、蚕豆、豌豆等)；2.春大白菜等—秋山药(大葱、生姜等)；3.夏秋番茄(辣椒等)—冬春花菜(莴苣、大葱、大白菜等)4.大葱—花菜
5.春夏大白菜(萝卜、莴苣等)—夏秋番茄(辣椒、黄瓜、南瓜、苦瓜、瓠瓜等)
6.夏毛豆—佛手瓜—蚕豆
安顺市
<800
大白菜、结球甘蓝、萝卜、芥菜、菠菜、莴苣、韭菜、蚕豆、豌豆、番茄、菜豆、黄瓜等
茄子、番茄、黄瓜、豇豆、
菜豆、西葫芦、大葱等
冬春番茄(辣椒、茄子、豇豆、菜豆、黄瓜等)—水稻-秋冬菜豆(黄瓜、南瓜等)
2.冬春番茄(辣椒、茄子、豇豆、菜豆、黄瓜等)—夏秋豇豆(菜豆、黄瓜等)—速生蔬菜
3.佛手瓜尖
毕节市
1800-2500
胡萝卜、莴苣、菠菜、大蒜、豌豆等
大白菜、结球甘蓝、萝卜、
花菜、莴苣、芥菜、番茄、
菜豆、南瓜、豌豆等
1.春大白菜(结球甘蓝等)—夏秋萝卜(结球甘蓝、花菜等)—冬莴苣等2.春结球甘蓝(大白菜等)—夏秋香葱等—秋冬莴苣(大白菜、芥菜等)3.夏秋大白菜(结球甘蓝、萝卜等)—冬春大蒜(菜薹等)
1300-1800
大白菜、结球甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、大蒜、蚕豆等
大白菜、结球甘蓝、萝卜、
花菜、南瓜、西葫芦、番茄、菜豆等
1.夏秋大白菜(结球甘蓝、萝卜等)—冬春大蒜
2.夏秋香葱—冬春大白菜(豌豆、莴苣、菜薹等)3.春结球甘蓝(大白菜等)—夏秋茄子(番茄、黄瓜、南瓜等)—冬莴苣(芥菜等)
4.夏秋韭菜—冬春大白菜(莴苣、芥菜、芹菜等)
<1300
结球甘蓝、大白菜、花菜、莴苣、大蒜等
黄瓜、菜豆、西葫芦、番茄、生姜等
1.冬春菜豆(西葫芦等)—夏番茄(辣椒、黄瓜等)—秋冬大白菜等2.春结球甘蓝(大白菜等)—夏番茄(辣椒等)—秋冬莴苣(大白菜、萝卜等)
3.夏秋辣椒(番茄、黄瓜等)—冬春蚕豆(莴苣、大白菜等)
铜仁市
600-1200
结球甘蓝、大白菜、花菜、芥菜、萝卜等
大白菜、萝卜、莴苣、芹菜、胡萝卜、豇豆、菜豆、生姜等
1.春夏番茄(辣椒、茄子、豇豆、菜豆等)—秋冬花菜(大白菜、萝卜、莴苣、结球甘蓝等)
2.冬春大白菜(萝卜、花菜)—夏秋豇豆(菜豆、黄瓜)
<600
结球甘蓝、大白菜、萝卜、胡萝卜、芥菜、花菜、大蒜等
茄子、番茄、豇豆、菜豆、
南瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、
丝瓜等
1.春夏番茄(辣椒、茄子、黄瓜、菜豆、豇豆)—夏秋菜豆(豇豆、辣椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜)—冬春花菜(大白菜、结球甘蓝、萝卜、芹菜、菠菜、茼蒿、葱蒜等)
2.冬春花菜(芥菜、结球甘蓝)—夏秋茄子(丝瓜、苦瓜、辣椒)
黔东南州
>800
大白菜、萝卜、结球甘蓝、芥菜、莴苣、花菜、大蒜等
番茄、茄子、黄瓜、菜豆、
豇豆、瓠瓜、南瓜、苦瓜、
丝瓜、大白菜、结球甘蓝、
佛手瓜等
1.冬春大蒜(萝卜、结球甘蓝、莴苣、大白菜等)—夏秋黄瓜(辣椒、南瓜、结球甘蓝、苦瓜、豇豆、茄子等)2.冬春莴苣等—夏大白菜等—秋菜豆等
400-800
大白菜、结球甘蓝、萝卜、芥菜、莴苣、花菜、芹菜、豌豆、大蒜等
番茄、茄子、黄瓜、丝瓜、
苦瓜、南瓜、豇豆、菜豆、
大白菜、结球甘蓝、茭白、
生姜等
1.冬春花菜(莴苣、大葱、大白菜等)—夏秋番茄(辣椒、冬瓜等)2.春夏大白菜(萝卜、莴苣等)—夏秋茄子(辣椒、黄瓜、南瓜、苦瓜、瓠瓜等)3.春夏辣椒等—夏秋西葫芦等—秋冬大白菜等
<400
大白菜、结球甘蓝、萝卜、芥菜、莴苣、花菜、豌豆等
番茄、茄子、黄瓜、豇豆、
菜豆、丝瓜、苦瓜、南瓜、
瓠瓜、生姜等
1.春大白菜等—夏秋豇豆等—秋冬萝卜(菜豆、芹菜等)2.春菜豆等—夏秋番茄(茄子、辣椒、黄瓜等)—冬莴苣(花菜等)3.春番茄(辣椒、茄子等)—夏秋豇豆(黄瓜等)—冬菜心(豌豆等)
4.春黄瓜(西葫芦等)—水稻—秋菜豆等
黔南州
>1000
大白菜、结球甘蓝、萝卜、花菜、莴苣、大蒜等
大白菜、结球甘蓝、萝卜、
豇豆、南瓜等
春大白菜(莴苣、结球甘蓝、大蒜等)—夏秋番茄(辣椒、黄瓜、菜豆、茄子等)—冬花菜(萝卜、莴苣、大白菜等)
黔南州
800-1000
结球甘蓝、莴苣、大白菜、芹菜、花菜、豌豆等
茄子、番茄、苦瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、佛手瓜、豇豆、
菜豆、茭白、生姜等
1.春夏茄子套种春大白菜—秋冬花菜等2.春夏瓜类间套结球甘蓝—秋冬豌豆间套花菜3.春夏辣椒等—秋冬大白菜(萝卜等)4.春大白菜等—夏秋菜豆(豇豆、黄瓜、生姜等)—秋冬大白菜(萝卜等)
5.春白菜(芫荽、红苋菜)—佛手瓜(瓜用)—秋冬芹菜(大球盖菇等)
<800
茄子、番茄、菜豆、黄瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜等
番茄、茄子、黄瓜、菜豆、
豇豆等
1.春番茄(辣椒、黄瓜、菜豆等)—水稻-秋冬大白菜(萝卜等)2.春黄瓜等-夏秋豇豆(菜豆等)—秋冬大白菜(萝卜等)3.春番茄(辣椒、茄子、菜豆、豇豆、黄瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜等)—水稻—秋冬菜豆(辣椒、南瓜等)
黔西南州
1300-1600
大白菜、莴苣、结球甘蓝、萝卜、芥菜、花菜、豌豆等
番茄、茄子、小青瓜、黄瓜、生姜、莴苣等
1.夏秋番茄(辣椒、茄子、黄瓜、菜豆、西葫芦、小青瓜等)—大白菜(花菜、萝卜、莴苣、菜心、香葱、豌豆等)2.芥菜等—生姜(魔芋)
1000-1300
大白菜、结球甘蓝、芥菜、莴苣、花菜、大蒜、韭菜、豌豆等
番茄、茄子、小青瓜、黄瓜、生姜、莴苣、花菜、菜用大豆、茭白、韭菜等
1.春大白菜(芥菜、萝卜、莴苣、结球甘蓝等)—夏秋番茄(辣椒、茄子、菜豆等)—秋冬萝卜(莴苣、豌豆、香葱、菜心、花菜、芹菜等)2.春夏西葫芦(番茄、茄子、辣椒、黄瓜等)—秋黄瓜(西葫芦等)3.菜用大豆等—水稻—大蒜(香葱、芫荽、蚕豆等)
<1000
大白菜、结球甘蓝、莴苣、番茄、茄子、西葫芦、菜豆、小青瓜、黄瓜、豌豆等
茄子、番茄、菜豆、小青瓜、黄瓜、结球甘蓝、大白菜、花菜等
1.春西葫芦(番茄、辣椒、茄子、菜豆、小青瓜、黄瓜)—水稻-秋辣椒(菜豆、小青瓜、黄瓜等)
2.春辣椒等—水稻-结球甘蓝(大白菜、花菜、芹菜、莴苣等)
全省各区域主要蔬菜和接茬模式表
