“在所有的水果之中，刺梨维生素C含量是最高。”钟南山院士在2020年贵州刺梨产业发展论坛谈到。

贵州是最早开展刺梨人工种植的省份，人工种植刺梨在贵州已有30多年历史。2019年，全省刺梨种植面积176万亩，其种植过程不施用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程生物及其产物，保证了刺梨绿色健康，又因营养丰富，每100克鲜果中平均含量约2300毫克维生素C，被誉为“维C之王”。

初秋9月，“助农团团”12大产业巡礼正式启动，深入全省各地州市地区，探访有“颜值”、有“气节”，还有“真材实料”的刺梨产业，为各位看官揭秘刺梨种植、刺梨产品、刺梨产业布局等相关产业发展进程。

龙里县是“中国刺梨之乡”，其刺梨果品获得国家地理标志保护产品称号。贵州恒力源天然生物科技有限公司位于龙里高新技术产业园区，作为龙里县刺梨代表性企业之一，所使用的果品便是龙里本地优质刺梨鲜果。得天独厚的资源优势是发展刺梨产业的便利条件，为刺梨产品品质提供了保障。

 刺梨为蔷薇科、蔷薇属植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子。刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”，含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、黄酮、氨基酸等物质，其中最为突出的为维生素C，刺梨中维生素C的含量是当前水果中最高的。每100克鲜果中平均含量约2300毫克，约是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，故称为“维C之王”。

（忙着收获的蜜蜂） 

 （成片的刺梨果园）

 （刚采摘下的刺梨鲜果）

生产工艺先进，刺梨汁品质良好

刺梨鲜果压榨过程为：挑选和筛分—冲浪鼓泡和滚筒复合组合清洗—高速破碎—带式压榨—前端巴氏杀菌—低温酶解—板框过滤—膜系统浓缩分离—高温瞬时灭菌—高温灌装—密封入库等连续生产工艺。

前端巴氏杀菌的核心数据设定在很大程度上保护了鲜榨刺梨汁中天然维生素C 、SOD营养物质的营养最大化，中端低温酶解和板框过滤在去除果汁杂质的同时进一步保护了刺梨果汁中的天然营养物质，后续采用压力驱动纳米膜科技在20℃-25℃即可实现刺梨汁的浓缩分离，并在浓缩分离后配置超高温瞬间杀菌消毒确保产品的安全性，再由超高温瞬间杀菌后送入灌装车间进行无菌充填灌装，后端立即密封存放于零下18度冷库。

（刺梨产品生产车间）

强大的扶贫带动作用

2016年至2019年，贵州恒力源天然生物科技有限公司按照“龙头企业+合作社+农户”的经营模式大力发展基地建设,深入建立与农户的利益联结机制,目前公司与龙里县洗马镇猫寨村合作建设1000余亩有机刺梨基地，对刺梨种植户的鲜果应收尽收，收购刺梨鲜果近9000吨，直接给刺梨种植户带来4500万元现金收入，有效带动2000多户6000多人脱贫致富。今年已收购刺梨鲜果4000多吨，为刺梨种植户带来2000多万元的收入。

（正在采摘的果农）

（贵州恒力源集团刺梨基地）

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（市场价：398/盒）

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