民以食为天。川菜名满天下，是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。除了宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等，你还倾心哪道菜呢？

哪些是各市州资格川菜？经“认证”的百道四川名菜又有哪些？为加快落实“天府旅游名牌”体系建设，提升“四川味道”的知名度和美誉度，聚焦“吃在天府”，着力培育包装一地一味的饮食地标，多维度、多层次展示推广四川美食、四川味道。7月20日上午，四川省“天府旅游美食”发布仪式在锦江宾馆举行。

发布仪式上，正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道。10条“天府旅游美食线路”产品和809道市（州）级天府旅游美食也同时推出。充分展示了巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。

其中富顺豆花榜上有名！

巴蜀美食享誉全球，是四川重要的文旅品牌。2021年，川菜烹饪技艺入选国务院第五批国家级非遗代表性项目。自去年12月开始，四川省文化和旅游厅在全省范围内启动了天府旅游美食推选推广活动。经市、县文旅部门认真组织，广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位积极申报推荐，并由各市（州）人民政府批准同意，全省共推选出具有代表性的市（州）地方特色菜品、特色小吃、特色饮品等809道，从中推出最具代表性的省级天府旅游美食100道。

据了解，发布仪式后，省文化和旅游厅及各级文旅部门还将持续开展形式多样的“天府旅游美食”线上线下宣传推广活动，今后，在组织对外旅游宣传推介时，也将着力展示“天府旅游美食”，通过实物形式呈现、集中展示展销、打造“天府旅游美食”街区等方式，让广大民众、游客近距离体验天府旅游美食，实现食住行游购娱旅游要素全覆盖，推动美食与文旅深度融合，进一步促进消费升级，助力经济社会高质量发展。

来    源：四川发布

编    辑：赖烨涵

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