自十一小长假开始，赤水市市场监督管理局便以餐饮店、超市、农贸市场等为重点，每天不定时检查经营场所。

查看各经营单位从业人员健康证、生产经营卫生状况、食品及食品原料采购渠道、食品添加剂管理方式、进货查验记录制度执行情况、索证索票制度执行情况以及食品质量情况。

在检查的同时，市场监管执法人员还向经营单位业主进行食品安全法规宣传，在执法的同时进行普法工作。