赤水金钗石斛“镀金”记

2020-08-14 10:59:44

赤水金钗石斛“镀金”记
“经过加工，这些石斛在市场上的平均每斤的售价超过了9000元。”7月15日，在赤水市信天中药的GMP制药加工车间内，灯光明亮，机器轰鸣，全副武装的工人们正忙着将一根根石斛鲜条切片后，将其送入贵州省内最大的冷冻干燥机。在这里，这些优质的原材料经过国内先进的生产工艺加工后，被生产成石斛切片、石斛粉、石斛花等各类石斛产品，“身价”倍增。
然而，赤水石斛的金贵绝非仅仅依靠后期的深加工，生态的种植模式、最现代的加工方法、保障的质量检测都是在为石斛产业层层“镀金”，令其有价有市。
第一层金——最生态的种植模式
盛夏的清晨，红岩山脚下的赤水市旺隆镇红花村薄雾依睎，漫山的金钗石斛在林间的丹霞石上郁郁葱葱，长势喜人，基地的入园便道旁的许多空地，铺满了村民们破碎后的石块，上面新种植金钗石斛正努力着长出新芽，扎根扎根岩石。
“这个石斛基地有1200多亩，是我们村最大的金钗石斛连片种植基地。”红花村党支部书记陈长友告诉记者，红花村有300余家农户种植金钗石斛。
金钗石斛，是中国国家二类保护珍稀濒危植物，以茎入药，性微寒、味甘，具有益胃生津、滋阴清热、生津止渴、清肝明目、调节血脂、降低血糖等功效，唐朝医学典籍《道藏》将其列为“九大仙草”之首。
金钗石斛适合生长在气候温暖湿润、无霜期长、半阴半阳的环境中，在年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长最佳，且以生长在石头上的金钗石斛药用价值最高。
依托赤水1280平方公里丹霞世界遗产，这得天独厚的气候环境和不可复制的丹霞岩石资源，让赤水金钗石斛具有根茎粗伟、色泽鲜明、肥满多汁、药效显著的优良品质。赤水金钗的石斛碱含量高达1.82%，远远高于国家《药典》0.4%的标准。上世纪90年代起，赤水通过仿野生种植原生态金钗石斛取得成功，石斛产业开始规模化发展。
目前，赤水金钗石斛原生态种植面积8.63万亩，年供苗能力2500万丛，年可产鲜条8000吨、鲜花1000吨，占全国金钗石斛种植面积和产量的90%以上，产值达10亿元以上，是中国最大的国家级金钗石斛生产基地。
第二层金——最现代的加工方法
好材料当有好工艺。
赤水信天石斛满堂药业有限公司是一家专注于金钗石斛种植、生产、加工、销售为一体的企业。曾先后获得“贵州省省级扶贫龙头企业”、“贵州省科技型企业”、“贵州省林业龙头企业”等称号， 2017 年10月通过国家食品药品监督管理局的GMP现场认证。
目前，信天中药采用国内外先进水平的冷冻干燥和低温粉碎技术，具备年加工处理金钗石斛鲜品3000吨的生产能力，在最大限度地保留金钗石斛有效成分的同时，让金钗石斛营养成分的吸收率达到了100%。
在信天中药600㎡的中药饮片车间内，配置了贵州省内最大的冷冻干燥系统和低温粉碎系统，经过自动化清洁切片后的石斛鲜条，会被送入冷冻干燥系统。
据介绍，较之传统的高温烘烤干燥不同，低温冷冻干燥在-40℃贫氧环境下升华脱水，能最大限度地保留石斛鲜条或石斛鲜花内的有效成分，让产品的外形、色泽、香味、活性均保持不变。同样，和传统研磨粉碎不同，信天中药在生产金钗石斛冻干粉时，在-40℃密闭空间中，通过外部动力的驱动，使磨料最物料做高频挤压，在保证活性成分营养的同时，将生物利用度提高了6-9倍。
信天中药已先后获得自主知识产权包括石斛种植技术发明专利2项、制药工艺发明专利2项、实用新型技术专利8项、外观设计专利17项。

第三层金——有保障的质量检测
除了先进的生产工艺设备，信天中药还配备了1029㎡质量检验中心，保障产品生产全过程的质量关。设有微生物检验区、理化检测区以及留样室、标本室等区域，对金钗石斛等产品的质量进行全程检测，是目前国内金钗石斛饮片加工企业中，面积最大、设备最全的质量控制中心。
“我们从原材料收购到产品出厂，都会进行质量管控。”信天公司质量检验中心负责人袁启波告诉记者，每到金钗石斛原材料收购前夕，是该公司质量检验中心最忙的时候，在原材料收购之前，就必须先对各基地进行取样，检测鲜条内石斛碱的含量否符合国家标准，除了观察样本外观颜色、形态外，还要通过技术手段测定样品中的石斛碱、总灰分、药屑杂质等各项指标含量，才能形成完整的检验报告，以确定该批次石斛鲜条是否符合中药饮片生产要求，检测合格的石斛鲜条才能进入采收生产环节。
此外，信天中药还长期与中国医学科学院药用植物研究所、北京中医药大学、北京化工大学、浙江中医药大学、贵州大学、遵义医科大学等科研院校建立合作机制，为着力打造现代保健养生产品、金钗石斛产业开发注入了坚实的科研力量。
来源：天眼新闻

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