冬天备粉条， 年味儿近了还助农增收
2019-12-11 08:41:25
近日，赤水市各地红薯粉条加工作坊内一片忙碌。在长期镇合云村，村民先承付正带着人制作粉条，打粉、和芡、捞粉、晾粉，每个流程都有条不紊地进行着。 
近年来，我市积极调整农业产业结构，发展红薯粉加工业，形成了风味独具的地方特产，产品通过电商等销售方式进入全国各地消费市场。 先承付家中有八亩地用于种植红薯，今年共收获红薯两万多斤。他说：“我们家做手工粉条有七、八年了，真材实料品质有保障味道也不错，很多人提前预定，十分畅销。一百斤红苕能生产出七八斤粉条， 今年预计卖14块一斤，大概也能赚2万多元。” 
在先承付家中的粉条加工场地，正在晒粉条的袁大姐告诉记者：“冬天家里没有什么农活做，来这里做粉条不用干体力活，能随时照看到家里，而且一天还有200元的收入，很适合我们。” 
长期镇合云村党支部书记袁乔说：“今年全村收了20万斤左右红薯，村里面有七八户在做粉条，像先承付这样大规模制作粉条有两户，他一个人便带动了村内8个人就业，其中2户是贫困户。” 
先承付家是全市制作粉条的一个缩影，像他们这样利用调整农业产业结构，通过深加工农特产品扩宽销售渠道的农户还有很多。 年味儿近了，备点粉条，还助农增收。 
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