“中间的挨得太近了，要像这样子把树枝掰开，或者用竹杠撑起也可以，用绳子吊起也行，要让中间部分也充分接受阳光，便于内盘挂果。”

在和平村的红心柚果园内，农业技术人员正在给村民们讲解果树剪枝、施肥等技术。像这样的技术培训，村里会定期组织开展。和平村红心柚种植面积约800亩，这几年，村里通过请进来、走出去等方式不断提升村民果树种植技术，果园管理更加科学化和精细化。

官渡镇和平村党支部书记 廖宗文：“经果林的收入保底按照每斤一块五，亩产4000斤计算，亩产值在6000块钱。我们和凌轩公司签订了保底合同，如果说农户在经营管理上存在问题，没有达到保底收入，那么将由公司贴钱来凑足保底资金。”

红心柚种植在官渡镇已经快3年了，从最初的36亩试验田开始，官渡镇便拉开了红心柚发展的帷幕。红心柚生长周期一般在三年左右，单株产量高，个头大，水份足，单个质量在2千克以上，挂果后市场效益非常可观，进入丰产年后，亩产值可达万元以上。

凌轩农业开发有限公司负责人 万乾章：“官渡镇共种植柚子3000亩左右，其中大苗有9000棵，去年开始挂果，今年预计都要挂果。我们公司在全国有多家连锁店，一共有几百家，销路是不用愁的。”

凭借着天然的地理优势和最低标准的保障，和平村将精品水果产业和“精准扶贫、精准脱贫”相结合，挖掘“龙头企业”的带动作用，形成了生产、销售为一体的产业链条。与此同时，村民们将土地流转作为出资形式，既能拿到土地流转费，又能在种植基地打工挣钱。

官渡镇和平村村民 廖寿江：“我流转了8亩土地，流转费每亩500元，每个月在基地务工十多天，一年算下来有百多个活儿，加上流转费有万多元 ，总体算来比种庄稼划算，种庄稼一年只有几千元。”

如今，精品水果产业已成为和平村最主要的扶贫产业，在带动群众致富奔小康的同时，促进了区域经济发展。